Lateinischer Name: Grifola frondosa

Andere Namen: maitake, Hen-of-the-Woods, Ram's head, Sheep's head (englisch), Klapperschwamm, Laubporling, Maitake (deutsch), Grifola frondosa (französisch).

Aktive Inhaltsstoffe: Polysaccharide (Beta-1,3- und -1,6-Glucane), Heteroglycane, Lipid-Sterole und Sterylglycoside (Ergosterol = Vitamin D2, Fungisterin), Vanadium, Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin B2, Aminosäuren.

Der Maitake ist ein Pilz, der aus Japan und Nordamerika stammt. In Japan gilt der Maitake als Delikatesse und wird in vielen Gerichten verwendet. Das japanische mai-take bedeutet wörtlich “tanzender Pilz”. Es geht die Legende, dass die mittelalterlichen Japaner so glücklich waren, als sie diesen Pilz fanden, dass sie anfingen, zu tanzen, da der Pilz mit Silber aufgewogen wurde (!). Eine andere Geschichte besagt, dass der Name von der Wuchsweise des Pilzes stammt, da die übereinander wachsenden Pilze mit etwas Phantasie an tanzende Schmetterlinge erinnern.

In der chinesischen und japanischen Medizin wird der Maitake schon seit vielen Jahrhunderten verwendet. Wie bei vielen medizinischen Pilzen stehen auch hier die immunstärkenden Eigenschaften im Vordergrund (Ref. 33, 34, 35, 39). Daneben ist der Maitake reich an Vanadium, Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin B2, Vitamin D, Aminosäuren und Beta-Glucanen (Ref. 39, 40, 41). Auch zur Senkung des Cholesterinspiegels wird der Pilz verwendet (Ref. 1 – 5, 32). Die Wissenschaftler nehmen an, dass die Wirkung des Maitake auf das Immunsystems vor allem auf der Aktivierung verschiedener Zellarten wie Makrophagen, natürlicher Killerzellen und T-Zellen, sowie auch von Interleukin-1 und Superoxidanionen beruht (Ref. 23, 42, 43, 44).

Seit Jahrzehnten werden im Westen die medizinischen Eigenschaften von Pilzarten, u.a. des Maitake, untersucht. Angeregt wurde dies durch die Tatsache, dass Pilze in der chinesischen und japanischen Medizin schon seit Jahrtausenden bei verschiedenen Krankheiten, darunter auch Krebs, eingesetzt werden. In Japan und China gibt es registrierte Arzneimittel, die auf Pilzen bzw. Pilzextrakten basieren. Leider liegt viel Forschungsmaterial bisher noch unübersetzt nur auf Chinesisch und Japanisch vor. Die westliche Medizin hat jedoch großes Interesse an den Anwendungen des Fernen Ostens, und verschiedene Studien zeigen, dass Substanzen aus Pilzen wie dem Maitake zum Beispiel gut in einer kombinierten Chemotherapie eingesetzt werden können. Die immunstärkenden Eigenschaften sorgen dafür, dass auch die Chemotherapie leichter zu ertragen ist.

Anwendungen des Maitake in der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin)

Wissenschaftliche Studien

Wissenschaftliche Forschung zum Maitake – 44 verfügbare Referenzen

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